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【ＤＡＳＨ食とドライフルーツ】

先日、ＤＡＳＨ食（Ｄｉｅｔａｒｙ Ａｐｐｒｏａｃｈｅｓ ｔｏ Ｓｔｏｐ Ｈｙｐｅｒｔｅｎｓｉｏｎ）
という高血圧予防のための食事療法がアメリカで調査・研究され、改善効果があるという話題を耳にしました。
これまでは塩分を控えることが主でしたが、ＤＡＳＨ食は必要な栄養素を摂ることによって、塩分を排出してコントロールするそうです。
そもそも人間は我慢することが苦手ですから、減塩を続けるよりも、好きなものを食べながら塩分が調節できるなんて画期的だと思います。
ところで、ＤＡＳＨ食に必要な気になる栄養素は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、食物繊維（水溶性）、たんぱく質とのことです。
この栄養素を聞いたときに、まさしくドライフルーツやナッツがぴったりではないかと思いました。

【ＤＡＳＨ食の１日当たりの栄養目標値とドライフルーツ・ナッツの栄養成分】
カリウム
（ｍｇ）		 マグネシウム
（ｍｇ）		 カルシウム
（ｍｇ）		 食物繊維
（ｇ）		 ナトリウム
（ｍｇ）
 DASH食  ４７００  ５００  １２５０  ３０  ３０００
 ドライアプリコット  １３００  ４５  ７０  ９．８  １５
 ドライプルーン  ４８０  ４０  ３９  ７．２  １
 アーモンド　フライ味付  ７４０  ２７０  ２１０  １１．９  １３０
 パンプキンシード煎　味付  ８４０  ５３０  ４４  ７．３  ４７
 ほうれんそう葉　ゆで  ４９０  ４０  ６９  ３．３  １０
※記載した食品の栄養成分は五訂増補日本食品標準成分表参照（可食部１００ｇ当たりに含まれる成分値）

【ご注意ください】
ＤＡＳＨ食は高血圧予防のための食事療法のため、医師に相談をしたほうが良いそうです。特に、腎臓に疾患のある方は、カリウムの摂取は注意をしなければならないそうです。
また、ドライフルーツの摂り過ぎは、糖質の摂り過ぎ（元は果物です）になるので、これも気をつけなければなりません。


ようするに、「過ぎたるは猶及ばざるが如し」です。

先人たちはいいことをおっしゃいました。


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