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【よく噛んで食べなさい】

「よく噛んで食べなさい。」
この言葉を噛みしめるようになったのは、最近のことです。
新聞などで取り上げられる「咀嚼（そしゃく）」についての記事を目にしてからか、
食事の際はよく噛んで食べるということを意識しながら食事をするようになりました。
おかげで脳の働きが活性化して絶好調 !?
さすがにそこまではいきませんが。
うまいものを食べる。好きなものを食べる。
人それぞれ食べることの楽しみがあると思いますが、「噛む」ことが食べる楽しみのひとつの要素になりました。

【咀嚼の主な効用】

・脳の働きが活性化する
・唾液の分泌を促進する
・口やあごの成長発育を促進する
・食べ過ぎを抑えダイエットに
・おいしさを味わい、幸せな気分に、など

様々な効用があると言われ、歯ごたえのある食べ物を良く噛んで食べることは、人間の体にとても良いことなのです。
噛むことで分泌される唾液の成分には歯の浄化や口腔粘膜の修復、歯の強化や抗菌作用、
老化を早める活性酸素を消去するそうです。
食べ物をよく噛んで唾液と混ぜ合わせることで消化されやすくなり、肥満になりにくく、
噛まない食事をすると肥満になりやすいとの結果も報告されているそうです。
また、脳の活動が促進し、成長期の子供の脳の発達や、老化対策につながると報告されております。

やわらかいものが好まれ、あまり噛まなくても飲み込める食品が増えております。
毎日の健康のためにしっかり噛む食事を摂りましょう。

ドライフルーツは程良い歯ごたえと身体に必要とされる栄養素があります。
目をつぶってよく噛み、味わいながら食べる。
これがまたドライフルーツの贅沢な食べ方なのです。


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