■レシピ提供:川原耕平 調理師  2017.9.8掲載

@ご家庭でも簡単にグミが作れます。

《Confiture Gumi》
(コンフィチュールグミ)

ドライフルーツからつくったコンフィチュールを使った
贅沢なグミです。
ドライアプリコットの果肉感もほど良く感じられます。

【材料】

 @ドライフルーツからつくったコンフィチュール  大4
 A粉末ゼラチン  10g
 Bレモン汁  小2.5 
 C水  大3
 D金型(縦110x横140x深45)  

■作り方

(1) 小鍋に粉末ゼラチン・レモン汁・水を入れて弱火にかける。

(2) 全量溶けたら、ドライフルーツからつくったコンフィチュールを入れて混ぜ合わせる。

(3) 金型にクッキングペーパーを敷いて流し込む。

(4) 冷蔵庫で冷やし固まったらカットして完成。




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