新着情報 2023.04.28
美女の間食アンバサダーの評価 〜セルビア産 カシス（ブラックカラント）編〜

カシスという名称は仏名で、英名では ブラックカラント、和名では クロスグリ と呼ばれます。高温帯性の落葉の低木で、直径1cmほどの小さな果実を実らせます。主産地はポーランドです。日本ではカクテル用のリキュールなどで、その名前が知られているのではないでしょうか？

ドライカシスは以前より一定の需要があり、製菓・製パン材料、またはそのまま喫食するスナック用としての用途があります。
従来市場で見かけることの多かったドライカシスは、糖漬けされた北米産でしたが、昨年から北米産ドライカシスは輸入が不安定な状態となり、現在では輸入している業者が見つかりません。
弊社ではセルビア産のストロベリーを輸入しておりますが、同商品のメーカーがカシスも取り扱っていました。北米産の輸入が不安定な状態で、問い合わせが定期的にあったので、セルビア産のカシスの輸入を開始したという経緯があります。
弊社のドライカシスはセルビアで最終製造されますが、原料原産地はポーランドです。

これまでの北米から輸入されたカシスは、砂糖と植物油脂を使用しておりましたが、セルビア産では、どちらも使用しておりません。セルビア産ストロベリー同様に、砂糖を使用しないベリー類の食感を改善するためにりんご果汁を加えて仕上げているのが特徴です。

セルビア産
カシス（ブラックカラント）

■原材料名　カシス、りんご濃縮果汁
■原産国名　セルビア

カシスはブラックカラントとも呼ばれるベリー類の一種で、ヨーロッパが主 産地です。日本では「クロスグリ」と呼ばれます。国内では主にリキュー ルやデザートに使用されています。 砂糖漬けの従来品と違って、当商品は砂糖の代わりにりんご果汁を使用しております。また、植物油脂は使用しておりませ んので、カシスのあじわいを邪魔することはありません。

※当商品のより詳しい情報（商品概要）については、下記の弊社商品ページより閲覧・ダウンロードいただくことが可能です。 http://www.sankaico.com/product/driedfruits/cassis/117300.html

セルビア産カシス（ブラックカラント）

■原材料名　カシス、りんご濃縮果汁
■原産国名　セルビア

カシスはブラックカラントとも呼ばれるベリー類の一種で、ヨーロッパが主 産地です。日本では「クロスグリ」と呼ばれます。国内では主にリキュー ルやデザートに使用されています。 砂糖漬けの従来品と違って、当商品は砂糖の代わりにりんご果汁を使用しております。また、植物油脂は使用しておりませ んので、カシスのあじわいを邪魔することはありません。

※当商品のより詳しい情報（商品概要）については、下記の弊社商品ページより閲覧・ダウンロードいただくことが可能です。 http://www.sankaico.com/product/driedfruits/cassis/117300.html

弊社ECサイトおよび、事務所直売店では「忖度なしのご意見 お待ちしています」の謳い文句で一般消費者の方々から［美女の間食アンバサダー］を募っています。

昨年末より輸入開始したばかりの当商品ですが、アンバサダーの方々に積極的にご意見募集を行い、レビュー件数が集まってきました。今回、いただいた評価・ご意見を集計しましたので、一般ユーザーさんの生の声をご紹介いたします

セルビア産 カシス（ブラックカラント） レビュー点数
5 ★★★★★	13	37.1%
4 ★★★★	15	42.9%
3 ★★★	4	11.4%
2 ★★	3	8.6%
1 ★	0	0.0%
計	35	件

■ポジティブなレビュー例

従来の糖漬けのカシスに比べて、りんご濃縮果汁を使用しているので、甘さが控えめで程 よい酸味がある点が評価されています。

そのまま喫食するスナック用としては一般的ではなく、製菓材料のイメージがあるため か、お菓子・パン作りや、料理への活用方法についての声も多くありました。活用方法次 第では、カシスの独特なフレーバーが役立ちそうです。


■ネガティブなレビュー例


サイズにバラつきがあり、小さい粒は固めで味も薄く美味しくない、という意見が複数見 られました。対照的に、大き目の粒は柔らかくてジューシーで美味しいという意見があ り、大きさによるギャップが大きいようです。

また、小さな種が口の中に残ったり、歯に挟まるという点もマイナスポイントとしてあげ られていました。

従来の糖漬けカシスのフレーバーのイメージからか、りんご濃縮果汁使用の当商品は、想 像よりも酸味を強く感じられ、それを苦手に感じる方も複数いらっしゃいました。


以下は セルビア産 カシス（ブラックカラント） の評価一覧です。（本文まま）

一般消費者様からの忖度なしの意見は、商品の訴求ポイントを探るためにとても有用です。販売する立場の我々では気付きにくい角度からの意見や評価もあって、非常に参考になります。皆さまも是非ご覧いただき、お役に立てれば幸いです。