あんずAn's について
取り組み方針
今後ますます市場から要求される商品開発の多様化に応えるために、未だ市場に十分紹介されていない商品の掘り起こしを行うことや、従来の原料に加工の手を加えることによって既ユーザー様の製造工程の簡素化や汎用性の提案をすること、発想を転換して、従来の｢和｣から｢洋｣へ、｢洋｣から｢和｣へと互換性に優れた製菓原料の開発などに挑戦していきたいと思います。
弊社のショップ名｢あんずＡｎ’ｓ｣は、あんみつ・釜めし以外では殆ど使われていない杏をもっと様々な用途に使用していただく為の市場創造を目指して名付けました。
また、ドライフルーツ・ナッツ以外にもフィリング材やトッピング材含め新しいタイプの商品開発にも意欲的に取り組んでまいります。
商品の安全性について
弊社の取り扱う商品の殆どが輸入品ですが、買い付け方法は
①弊社が直輸入するもの、②専門商社から買い付けるものの二通りございます。
①の商品については、弊社が産地のメーカーを訪問して原料の収穫から選別・加工処理工程をチェックの上、安全であると判断したものを買い付け致します。
②の商品については、産地のメーカーの製造工程をチェックする体制があり、安全な商品を買い付ける事が出来る商社から買い付けを行っています。
輸入食品は日本に輸入する際に、必要な検疫を受け安全性が確認されていますが、通関後でも必要に応じて弊社独自で添加物や残留農薬の分析を行ったり、買い付け先の商社に分析をお願いしております。
国内仕入れの商品についても必要に応じてメーカーを訪問の上、同社の品質管理体制や製造ラインのチェックを行い安全性を確認しております。