株式会社三海 FABEX2019特設レシピページ
ドライフルーツヌガー
ヌガーは砂糖やハチミツ・水あめなどを溶かし、ナッツやドライフルーツを混ぜ込み、冷やし固めたフランスの伝統菓子です。ドライフルーツ・ナッツが入っているので、エナジーバーの感覚でトレッキングやハイキング、山登りなどの栄養補給に最適です。
【材料】
@マシュマロ・・・100gA無塩バター・・・10g
Bドライフルーツ・ナッツ・シリアル・・・200g
■作り方
(1)マシュマロ+無塩バターをレンジでかき混ぜながら溶かす。
(2)マシュマロが液状になったら、刻んだドライフルーツ・ナッツ・シリアルを混ぜ込む。
(3)混ぜ込み終わったら、ジップロックに入れて麺棒で平たく整えて、冷蔵庫で冷やし固める。
(4)固まったら、ジップロックごとお好みの形に切り分けて完成です。
■ポイント
@混ぜ込む具材は、合計で200gになるようにして下さい。
A今回使用した具材は、ブレンハイムアプリコット、 ドライクランベリー、ドライブルーベリー、デーツ、
インカベリー、ゴジベリー(クコの実)、無塩アーモンド、クルミ、シリアルです。
B今回はメレンゲを加えて作られるヌガーの材料をマシュマロに置き換え、作る手間を省きました。
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