≪ドライフルーツのポルボルン≫
ジューンブライドにちなんで
スペインの伝統花嫁菓子「ポルボルン」に
ドライフルーツを混ぜ込んで焼き上げました。
サクサクホロホロとした生地に
刻んだドライフルーツの食感が
アクセントに。
「ポルボルン」を3回唱えると
幸せがやってくるかも!?
【材料】
| ①無塩バター | 50ｇ |
| ②薄力粉 | 70ｇ |
| ③アーモンドパウダー | 30ｇ |
| ④粉糖 | 50ｇ |
| ⑤刻みドライフルーツ | |
| ・アメリカ産 アプリコット | 20ｇ |
| ・中国産 ドライストロベリー ホール | 15ｇ |
| ・アメリカ産 ビングチェリー | 15ｇ |
| ・アメリカ産 ワイルドブルーベリー ノンオイル 小粒 | 15ｇ |
| ・フィリピン産 ドライマンゴー スライス | 15ｇ |
| ・コロンビア産インカベリー | 15g |
【作り方】 ※焼き込み温度 140℃ 20分～
①材料②～④を全て篩にかけ、柔らかくした①に少しずつ混ぜる。
②細かく刻んだドライフルーツを①の生地に混ぜ込む。
③食べやすい形に1つずつ丸く伸ばして140℃のオーブンで20分
焼く。
※焼き足りない場合は焼く時間を延ばす。
