Dried Fruits & Nuts Company.

古代ペルシャが原産地といわれるクルミは紀元前７０００年も昔から人類が食用にしていた最古の木の実です。日本でも縄文時代の遺跡から発見されたクルミはDNA鑑定によって、すでに栽培種であったことが証明されています。１７７０年頃、フランシスコ教会の神父たちにより初めてカリフォルニアへ持ち込まれ現在では世界の需要の３分の２を供給する生産地となっております。

アメリカ産のクルミで渋みがないのが特徴です。
LHPとは…(ライトハーフ＆ピース）のことで、"L"はライトカラーの意味で90％以上の粒がライトカラーであることを指します。ハーフ（1/2）サイズが20％以上、クォーター（1/4）サイズが80％以下の混合品で、日本でもっとも流通しているクルミの規格になります。