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■商品のご案内 PRODUCTS

Figいちじく
商品名 ギリシャ エヴィア島 イチジク
原材料名 いちじく
原産国 ギリシャ
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。(推奨15℃以下)
規格 ナチュラル

エーゲ海西部に面するギリシャ・エヴィア島で、潮風と太陽を浴びて育ったいちじくを天日乾燥させました。エヴィア島のいちじくは周りが海に囲まれた島で育つが故の独特な風味があり、爽やかで上品な甘みをもち、ふっくらとした果肉で柔らかい食感が特徴です。現地ではSO2処理をして流通するのが一般的ですが、農家さんに協力いただき特別に日本向けに無添加のいちじくを作ってもらっております。無添加いちじく特有の果肉があめ色に濃くなっている部分は蜜がある証なのです。
現地では、グリークサラダのトッピングとしても親しまれています。

イチジク レリーダ
商品名 イチジク (レリーダ)
原材料名 イチジク
原産国 トルコ
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。(推奨15℃以下)
規格

トルコ南西部のエーゲ海地方やイズミール市近郊で収穫されます。エーゲ海特有の潮風と日照率の高い乾燥した気候のなかで育ち、甘味が強く、大玉が特徴です。白イチジクと言われながら、黒っぽいものがありますが、これは蜜がある証拠です。ワインとの相性も良く、ワインで煮込むと違った味が楽しめます。また、フランス料理やパウンドケーキなどに使用されます。

イチジク ナチュラル
商品名 イチジク (ナチュラル)
原材料名 イチジク
原産国 トルコ
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。(推奨15℃以下)
規格

いちじく発祥の地、トルコの最高級白いちじく(スミルナ種)。大粒で皮、実が柔らかいのが特徴です。

黒イチジク
商品名 黒イチジク
原材料名 イチジク
原産国 アメリカ
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。(推奨15℃以下)
規格

アメリカ産のブラックミッション種の黒イチジクを乾燥させました。ブラックミッションの名前の由来は1759年にカリフォルニアにスペインの伝道団(ミッション)が持ち込んだためと言われています。

イチジク
商品名 イチジク
原材料名 イチジク
原産国 イラン
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。(推奨15℃以下)
規格

イラン中南部にあるイチジク産地、エスターバーナード地区で育まれたイチジク。何段階もの厳しい選別条件でグレード分けした中でもハイグレードのものを、枝になったまま自然に乾燥させてから、果実を傷つけないよう1つ1つ手で収穫し、色が変化しないように天日で乾燥させています。樹の上で乾燥させることにより、凝縮された自然の甘みに。砂糖不使用にも関わらず、甘い香りとほどよい甘さが味わえます。


株式会社 三 海(サンカイ)

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