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Dateデーツ(なつめやしの実)

デーツは「自然のキャンディ」と言われるほど甘味があるドライフルーツです。 また、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素が含まれております。 甘味があるので砂糖の代わりに、紅茶やコーヒーに添えられます。 スライスしたものをベーキングシートに並べ約230℃で10分から15分焼いたものが砂糖の代わりに使われております。 (フードプロセッサーで粉々にするもよし) また、焼き菓子やデザート、サラダやカレー、クスクスなどに使われます。 日本ではペーストにしたものをソースの隠し味に使用されております。

商品名 キングソロモン メジョールデーツ
原材料名 メジョールデーツ
原産国名 イスラエル
保存方法 冷蔵
規格 Junior

ヨルダン川流域で栽培されているメジョールデーツです。 サイズを6段階に分け、更に表皮の良好な状態のものを 選別しております。 デーツにネットを使用することで虫除けをしております。 イスラエルのメジョールデーツは、誰でも食べやすい クセのない味としつこくない甘さです。 サイズによって果肉の量(厚み)が異なり、各サイズごとに 違った食感や味わいを楽しむことができます。 弊社では、女性にも食べやすい大きさのJUNIORを 選びました。(1粒は12g〜16g)

商品名 デーツ (デグレットノア)
原材料名 デーツ(なつめやしの実)
原産国名 アメリカ
保存方法 冷蔵(5℃)
規格 種抜き

1900年初頭にアルジェリアから持ち込まれました。(さらなる起源は中東)デグレットノアはカリフォルニアのデーツの大部分を占めます。種を抜いております。

※製造工程で種を抜いておりますが、稀に種が入る場合がございます。

商品名 デーツ (メジョール)
原材料名 デーツ(なつめやしの実)
原産国名 アメリカ
保存方法 冷蔵
規格 種あり

元はモロッコから持ち込まれたものです。(さらなる起源は中東)メジョールデーツはデーツの中でも一番大きく、甘く、ジューシーです。大粒で上品な甘みがあり果皮が柔らかく、果肉が厚く、独特の豊かな風味があります。実は木になったまま自然乾燥します。

商品名 デーツ ダイス 3/8インチ(約10mm)
原材料名 デーツ、ぶどう糖
原産国名 アメリカ
保存方法 冷蔵
規格 3/8インチ(約10mm)

デーツを約10mmサイズにカットしたものです。
製菓・製パン原料やグラノーラ、ミューズリー、サラダやヨーグルト向けのトッピング材としても幅広くお使いいただけます。
また、デーツのコクのある甘味は砂糖の代用として和菓子などへの活用にもおすすめです。

商品名 デーツ ダイス 3/16インチ(約5mm) 
原材料名 デーツ、ぶどう糖
原産国名 アメリカ
保存方法 冷蔵
規格 3/16インチ(約5mm)

デーツを約5mmサイズにカットしたものです。
製菓・製パン原料やグラノーラ、ミューズリー、サラダやヨーグルト向けのトッピング材としても幅広くお使いいただけます。
また、デーツのコクのある甘味は砂糖の代用として和菓子などへの活用にもおすすめです。


株式会社 三 海(サンカイ)

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